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    意大利浓情巧克力之旅

    -Ada

    提到巧克力,也许你先会想到法国或是比利时。但意大利的巧克力同样举世闻名,从北部到南方,意大利的每个大区也许都有让你惊奇的秘密巧克力工厂。在旅行的途中何不停下来品尝一下意大利的手工巧克力,在明媚的阳光下会真正体会到巧克力的醇厚和浓情。

    Turin都灵,这座意大利的北方城市,不仅仅是这个国家最重要的重要工业城市,也是著名的巧克力之都。早在1500 年可可就被当年嫁到萨沃纳的西班牙公主带入这座城市。不论是冬日一杯醇厚暖热的覆盖着一层鲜奶油的热巧克力还是夏日的菠萝巧克力夹心冰激淋都是很好的选择。这座城市并不大,但却拥有不少巧克力老店。这些店看起来或许不起眼,但每家店背后可能都有上百年的历史和他们为之骄傲的成名代表作。

    来都灵千万不可错过的是Giandujotto和Bicerin。Giandujotto是一种用箔纸包裹的巧克力榛子糖,这款巧克力的历史可以追溯到意大利首任国王维托里奥?埃马努埃莱二世,状似船型,还有碾碎的榛子粒和可可,加上牛奶和糖,它的醇厚口感绝对让你在第一口之后便念念不忘。Bicerin 是一种将热巧克力和浓咖啡分层调制的饮品。从1763年便开始营业的Bicerin咖啡店是品尝Bicerin的最佳去处。此外,每年的三月份都灵会举办一年一度的巧克力节。在广场的集市上聚集了各家店家以及各种特色的巧克力,是巧克力爱好者大开眼界以及大快朵颐的好机会。

    Giandujotto

    giandujottoBicerin

    bicerin意大利北部的山城佩鲁贾也是著名的佩鲁贾巧克力的产地,同时也是意大利最大的巧克力集市Eurochocolate 的举办地。在这里不仅有著名的巧克力博物馆La Casa dei Cioccolato,同时还有专为巧克力而设的Pasticceria Sandri。在这里你可以买到高质量的传统法国以及佩鲁贾巧克力。

    perugia_02在美丽的托斯卡纳大区,有一个同样美丽的‘巧克力山谷’(Chocolate Valley)。这是指从普拉多到匹萨的这片聚集着许多杰出巧克力制造商的区域。这里有拿过世界巧克力大赛冠军的经典老店,包括著名的Cioccoateria Slitti和Cascine di Buti.

    eurochocolate在意大利的南部,你一样可以寻得许多巧克力带来的惊喜。

    那不勒斯有两家闻名的巧克力店Gay-Odin 以及Scaturchio。这里的巧克力口感十分细滑,有十分美妙的口感以及外形。

    西西里的小岛Modica从十六世纪开始便开始制作巧克力,这种传统的巧克力制作工艺可以追溯到更早的阿兹台克人,但如今只有在Modica才能找到这种古法巧克力制作工艺完整保存。对于已经习惯了工业巧克力‘如丝般柔滑’的巧克力爱好者来说,Modica的巧克力有着完全不同的口感:它的表面粗糙不平,入口后更加厚重。这是因为当地人一直坚持用45摄氏度的冷处理来加工可可,这样才能保持住巧克力最原始的模样和味道。

    modica在意大利旅行的途中,为何不停下来在这些意大利的巧克力小镇里驻留半日,品尝下这些各不相同却又同样经典的意大利巧克力呢?当巧克力在你口中融化那瞬间,也许你会更加爱上意大利这个浪漫又美丽的国家。

    chocolate

    Group of chocolate

    臻意定制为热爱巧克力的您,以巧克力为主线定制一套意大利浓情巧克力之旅。您将在欣赏意大利城镇风光的同时,前往所在城市的百年老店,参观巧克力制造流程,品尝香醇的巧克力。在巧克力节时期逛逛集市,喝上一杯热巧克力,能让您幸福感高涨,更加信心满满地面对生活。

     

    (部分图片来自网络,如有不妥请与我们联系)

     

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